Leve, colorida e completa
Esta salada reúne folhas frescas, fruta, proteína e um molho cremoso. É uma opção prática para dias quentes ou para uma refeição equilibrada.
Ingredientes
- 2 filés de frango grelhados e fatiados
- 1 pé de alface higienizado
- 1 manga madura em cubos
- 1/2 pepino fatiado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1/3 de xícara de castanhas
- 1 pote de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de mel
- Sal, pimenta e hortelã
Montagem
Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe até dourar e cozinhar por completo. Deixe descansar alguns minutos antes de fatiar. Disponha a alface em uma travessa e distribua a manga, o pepino, a cebola, as castanhas e o frango.
Para o molho, misture o iogurte, o limão, o mel, sal, pimenta e hortelã picada. Prove e ajuste o equilíbrio entre acidez e doçura. Sirva o molho à parte ou despeje sobre a salada no momento de comer.
Substituições
O frango pode ser trocado por grão-de-bico, queijo grelhado ou atum. Use abacaxi no lugar da manga e sementes no lugar das castanhas para variar a textura.
