Uma opção econômica
Bata 3 ovos, 2 xícaras de leite, meia xícara de óleo, 2 xícaras de farinha, sal e uma colher de fermento. Para o recheio, refogue cenoura, abobrinha, milho, ervilha, cebola e tomate, deixando os legumes firmes.
Despeje metade da massa em forma untada, distribua o recheio e cubra com o restante. Asse a 180 °C por 35 a 40 minutos, até dourar. Espere amornar antes de cortar.
Como variar
Acrescente queijo, frango desfiado ou atum. Escorra bem os legumes para evitar que a torta fique úmida.
