Uma lasanha irresistível
A lasanha de frango é uma opção acolhedora para reunir a família. Nesta versão, o recheio combina frango desfiado, molho de tomate e um creme suave, enquanto a muçarela forma uma camada dourada no forno.
Ingredientes
- 500 g de massa para lasanha
- 700 g de peito de frango
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200 g de requeijão cremoso
- 300 g de muçarela
- 100 g de parmesão ralado
- Sal, páprica, pimenta e cheiro-verde
Recheio
Cozinhe o frango em água temperada até ficar macio. Desfie e reserve. Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente o frango, a páprica, a pimenta e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos para concentrar o sabor. Desligue o fogo e misture o requeijão.
Montagem
Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho. Cubra com massa, recheio e muçarela. Repita as camadas, terminando com molho, muçarela e parmesão. Cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por cerca de 25 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos.
Dicas
Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar, pois isso ajuda a firmar as camadas. Se usar massa que vai diretamente ao forno, mantenha o molho mais líquido. O recheio pode ser preparado no dia anterior e guardado na geladeira. Para congelar, monte a lasanha em recipiente próprio e asse diretamente, acrescentando tempo ao forno.
