Prato cremoso e reconfortante
Cozinhe 1 kg de mandioca até ficar macia, escorra e amasse com manteiga e leite até formar um purê. Dessalgue e desfie 500 g de carne seca. Refogue cebola, alho, tomate e a carne, acrescentando cheiro-verde.
Em uma travessa, coloque metade do purê, distribua o recheio e cubra com o restante. Finalize com queijo ralado e asse a 200 °C por 20 minutos, até gratinar.
Dicas
Para dessalgar, deixe a carne na geladeira, trocando a água algumas vezes. O recheio também pode ser feito com frango ou cogumelos.
